કોઈપણ ખીરું બનાવામાં આવો તો તેમાં આથો લાવવામાં આવે છે. તેમાં દહીં અને ઇડલી જેવી ઘણી વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે. તેમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો અને પ્રોબાયોટિક્સ જોવા મળે છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. શું દરરોજ આથો બનાવેલા ખોરાક ખાવા યોગ્ય છે?
સ્વસ્થ રહેવા માટે, યોગ્ય જીવનશૈલી અને આહાર પર ધ્યાન આપવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ દરેક પ્રકારના ખોરાકમાં અલગ અલગ પોષક તત્વો હોય છે, જેમ કે દહીંમાં હાજર પ્રોબાયોટિક્સ આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે અને લીંબુમાં હાજર વિટામિન સી સ્કિન માટે ફાયદાકારક છે. આથોવાળા ખોરાક પણ તેમાંથી એક છે. જે યીસ્ટનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ તેના વિશે બહુ ઓછા લોકો જાણે છે.
આથાના ફાયદા અને ગેરફાયદા જાણો છો?
ઈડલી, ઢોસા, દહીં, દહીં, છાશ અને અથાણું જેવી ઘણી વસ્તુઓ આથોવાળા ખોરાકમાં આવે છે. જે આપણે રોજ ખાઈએ છીએ. ઉદાહરણ તરીકે, ઘણા લોકો ઉનાળામાં ખોરાક સાથે દહીં ખાવાનું પસંદ કરે છે અને કેટલાક લોકો દરરોજ અથાણું ખાવાનું પસંદ કરે છે. પણ શું તેને રોજ ખાવા સ્વાસ્થ્ય માટે સારા છે? જો તમે દરરોજ આથોવાળા ખોરાકનું સેવન કરો છો, તો તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા શું હોઈ શકે છે.
નિષ્ણાતો શું કહે છે?
દરરોજ આથો બનાવેલા ખોરાકખાવાથી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદો થઈ શકે છે, પરંતુ તે મર્યાદિત માત્રામાં જ ખાવા જોઈએ. આથો આપેલા ખોરાકમાં સારા બેક્ટેરિયા એટલે કે પ્રોબાયોટિક્સ હોય છે, જે આંતરડા માટે ફાયદાકારક હોય છે અને પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે. આનાથી કબજિયાત, ગેસ અને અપચો જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત મળી શકે છે. આ ખોરાક રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે અને શરીરમાં પોષક તત્વોનું શોષણ વધારે છે. ઘણા અભ્યાસો એવું પણ સૂચવે છે કે આથોવાળા ખોરાક મૂડ સુધારવામાં મદદ કરે છે કારણ કે આંતરડા અને મગજ વચ્ચે ઊંડો સંબંધ છે.
અમુક લોકો માટે છે નુકસાનકારક
તે કેટલાક લોકોને નુકસાન પણ પહોંચાડી શકે છે, ખાસ કરીને જેમને પેટના અલ્સર અને એસિડિટીની સમસ્યા હોય અથવા દૂધથી એલર્જી હોય. વધુ પડતું આથો કે ખાટા ખોરાક ખાવાથી એસિડિટી અને પેટનું ફૂલવું જેવી સમસ્યા વધી શકે છે. તેથી, તે મહત્વપૂર્ણ છે કે તેમને યોગ્ય માત્રામાં તાજા ખાવામાં આવે.
બજારમાં ઉપલબ્ધ પેકેજ્ડ આથોવાળા ખોરાકમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને મીઠું વધુ માત્રામાં હોઈ શકે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું નથી. તેથી, તેમને ઘરે બનાવીને ખાવું શ્રેષ્ઠ રહેશે. જો તમારું સ્વાસ્થ્ય સામાન્ય હોય, તો દિવસમાં એક કે બે વાર આથોવાળા ખોરાકનો સમાવેશ કરવો ફાયદાકારક બની શકે છે. પરંતુ જો કોઈ રોગ હોય, તો પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લો.
Disclaimer: આ માહિતી માત્ર જાણકારી માટે છે, સંદેશ તેની પુષ્ટિ કરતું નથી. કોઈપણ ઉપચાર કરતાં પહેલા નિષ્ણાંતની સલાહ લેવી આવશ્યક છે.