દરેક પ્રકારના મસાલા ભારતીય કિચનમાં હોય છે. તે સ્વાદને વધારવાની સાથે હેલ્થને પણ ફાયદો કરે છે. એવો જ એક મસાલો છે કાળા મરી. જે શરીરમાં હાર્ટ એટેકના જેખમને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. આમ તો આ કાળા મરી દેખાવામાં સામાન્ય લાગે છે પરંતુ તેમાં રહેલા તત્વો તેને ખાસ બનાવી દે છે.
કાળા મરીમાં એવા કંપાઉન્ડ હોય છે જે શરીરના લોહીને પાતળું કરવામાં મદદ કરે છે. જેનાથી શરીરના બ્લડ ક્લોટિંગની સમસ્યાથી છૂટકારો મળે છે.
તે કેવી રીતે કામ કરે છે?
સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવામાં કાળા મરીનો ખૂબ ઉપયોગ થાય છે. આ કાળા મરી વાનગીઓને મસાલેદાર તેમજ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. વાનગીઓની સાથે, તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ અસરકારક સાબિત થાય છે. કાળા મરીમાં પાઇપેરિન નામનું રાસાયણિક પદાર્થ જોવા મળે છે. તે શરીરમાં લોહીને પાતળું કરવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. આ લોહી ગંઠાઈ જવાનું જોખમ ઘટાડે છે. જે સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ
શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ વધવાથી હાર્ટના રોગનું જોખમ વધે છે. પરંતુ કાળા મરીમાં જોવા મળતા પાઇપેરિનમાં બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો હોય છે. તે કોષોને નુકસાન પહોંચાડતા કણોને દૂર કરે છે. તે ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસ પણ ઘટાડે છે. ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસ રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી પાડે છે. જેના કારણે ઘણા ક્રોનિક રોગોનું જોખમ વધે છે. તે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ એટલે કે LDL ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
પાચન સમસ્યાઓ દૂર કરે છે
કાળા મરીનું સેવન કરવાથી પાચન સમસ્યાઓ પણ દૂર થાય છે. પાઇપેરિન આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. તે પાચન પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે. સૂતા પહેલા કાળા મરીનું સેવન કરવાથી ગેસ, અપચો અને પેટની અન્ય સમસ્યાઓમાં રાહત મળે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે
કાળા મરીમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. આ સરદી અને ખાંસી જેવી સમસ્યાઓથી બચવામાં મદદ કરે છે.
વજન નિયંત્રણમાં પણ અસરકારક
કાળા મરી શરીરમાં પાચનને ઝડપી બનાવે છે. જેના કારણે શરીરમાં વધારાની ચરબી ઝડપથી ઓછી થાય છે. રાત્રે તેનું સેવન કરવાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે.
સ્કિન અને વાળ માટે પણ સારું
કાળા મરીના નિયમિત સેવનથી સ્કિન ચમકદાર અને વાળ મજબૂત બને છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો સ્કિનને મુક્ત રેડિકલથી બચાવે છે અને એજિંગની અસરોને ધીમી કરે છે.
Disclaimer: આ માહિતી માત્ર જાણકારી માટે છે, સંદેશ તેની પુષ્ટિ કરતું નથી. કોઈપણ ઉપચાર કરતાં પહેલા નિષ્ણાંતની સલાહ લેવી આવશ્યક છે.