કેરીનું નામ લેતા જ મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. ઉનાળાની ઋતુ આવતાની સાથે જ કેરીની સિઝન શરૂ થઈ જાય છે. કેરી માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભોથી પણ ભરપૂર છે. પોટેશિયમ, પ્રોટીન, વિટામિન સી, ફાઇબર, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર, કેરી પાચનતંત્રને સુધારવામાં, હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. ઉપરાંત, કેરીના સ્વાદવાળા પીણાં ઉનાળામાં તાજગીનો અહેસાસ આપે છે. તો ચાલો જાણીએ…..
1. મેંગો શેક
ઉનાળામાં કેરીનો સ્વાદ કેરીના રસ વિના અધૂરો લાગે છે. મેંગો શેક બનાવવા માટે, પહેલા પાકેલી કેરીનો પલ્પ કાઢીને મિક્સરમાં નાખો. તેમાં થોડી ખાંડ અને દૂધ ઉમેરો, પછી તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. જો તમને વધુ તાજગી જોઈતી હોય તો બરફ ઉમેરો અને તેને ફરીથી મિક્સરમાં બ્લેન્ડ કરો. આ સ્વાદિષ્ટ શેકને ગ્લાસમાં રેડો, તેને સમારેલા બદામ અને સૂકા ફળોથી સજાવો અને આનંદ માણો.
2. કેરી-નાળિયેર મોજીટો
જ્યારે તાજગી અને ઠંડક આપતા પીણાંની વાત આવે છે, ત્યારે મેંગો મોજીટો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. સૌપ્રથમ, પાકેલી કેરીઓને મિક્સ કરો. તેમાં તાજો લીંબુનો રસ, કાળું મીઠું અને એક ચપટી કાળા મરી ઉમેરો. હવે તેમાં નારિયેળ પાણી અને બરફના ટુકડા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ પીણું તમારા શરીરને ઠંડક અને તાજગીનો અનુભવ કરાવશે.
૩. મેંગો લસ્સી
ઉનાળામાં મેંગો લસ્સી એક ઉત્તમ પીણું બને છે. આ બનાવવા માટે, કેરીનો પલ્પ કાઢીને તેમાં દહીં અને ખાંડ સાથે સારી રીતે ભેળવી દો. પછી તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો અને ફરીથી બ્લેન્ડ કરો. હવે આ લસ્સીને એક ગ્લાસમાં રેડો અને તેમાં સમારેલા સૂકા ફળો અને બરફના ટુકડા ઉમેરો. તમે તેને ઠંડુ કરવા માટે ફ્રિજમાં રાખી શકો છો અથવા તરત જ પીરસી શકો છો. આ લસ્સી માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.